http://lafanciulla.seesaa.net/ まったくの日常生活と化してしまった１０年のフィレンツェ生活を終え、１８年ぶりに戻った故郷鹿児島で新しいスタート！ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss まったくの日常生活と化してしまった１０年のフィレンツェ生活を終え、１８年ぶりに戻った故郷鹿児島で新しいスタート！ イタリア,フィレンツェ,海外旅行,旅,留学,モザイク,工房,美術,ワイン,レストラン,ベルコーレ,ガンベロ・ロッソ,イタリア展,鹿児島,ペンダント,ブローチ,カフス,サッカー,セリエA,フィオレンティーナ,フットサル,帯留め,通訳,イタリア語,イタリア生活,天然石,パワーストーン yossy no http://lafanciulla.seesaa.net/article/271617717.html Fri, 25 May 2012 17:47:42 +0900 日曜日の十曽こどもの森でのランチ会、ほんとうにほんとうに楽しくって、素敵なイベントになりました。途中、ライブでいろいろFACEBOOKにUPしようと思っていましたが、そんな暇はまったくなし。。。（笑）ということで、ちょっとですけどご報告まで！5月20日、お天気が今ひとつで危ぶまれた当日。まず前日は、金曜日にキッチンの大掃除を済ませていたので、レストランがクローズしたあと、すぐに家に帰って用意、そのあと車でレストランまで戻り、夜逃げか？と思うほどの大量の道具や材料を詰め込んで、..
5月20日、お天気が今ひとつで危ぶまれた当日。まず前日は、金曜日にキッチンの大掃除を済ませていたので、レストランがクローズしたあと、すぐに家に帰って用意、そのあと車でレストランまで戻り、夜逃げか？と思うほどの大量の道具や材料を詰め込んで、小雨の中出発。この時点ですでに午前2時。。。（汗）伊佐に無事に着いたのは午前3時半というかなりの強行軍。。。当日は9時に現地集合。伊佐のISARTから中島さんと前田君。ピザ窯の管理およびピザを作るための準備から焼くまでを丸投げお願いしてたお二人。そしてサスライシェフには生パスタ作り、そしてそして皇徳寺のザルツェンラインの池水さんにはソーセージ作り体験と、ほんとうに盛りたくさんの内容！それに当初の計画を大幅にうわまわり過ぎた（滝汗）参加人数に、かなりの行き当たりばったり、やればできる！！！精神でスタートしたんですよね。（笑）この日の朝は小雨が残っていたものの、皆さんが集まる11時には何とかなるのでは？と甘い期待をしていたのに、11時になるにつれ、雨脚が強まる。。。（涙）結局、わらの家の中に全員集合の図となりました。なので、そのときそのときで臨機応変に皆さんに対応していただいて、生パスタ班、ソーセージ班に分かれ、場所の関係で順番待ちの方たちには、先に乾杯などしていただき（笑）皆さんのご協力の下、かなりスムーズに体験がすすんでいった感じでしたよ♪

まずは生パスタ体験！お父さんたちが意外とはまってたかんじでした。（笑）生パスタは捏ねてから、生地を休ませないといけないので、順番に、順番に。。。そして休ませたら手動のパスタマシンで伸ばしていくんだけど、サスライシェフのパスタ、かなり薄いんですね。それを子供さんとお父さん、お母さんの共同作業で伸ばしては重ね、伸ばしては重ね、結構な工程（同じ作業ですけどね）を重ねて、それを今度は乾燥させて完了！サスライシェフが事前に伊佐で捕れたいのししのラグーを作ってきていたので、それに絡ませて出来上がり！！！






一方ソーセージ。こちらはあたしたちも体験を熱望していたのですが、終わったときには気力も体力も残らず。。。（笑）でもみんな始めてなのに、腸詰め、めっちゃ上手でした！！！味も二種類ほど選べたらしく、それぞれに違う香辛料をお好みで混ぜ、羊腸へ手動で詰めていきます。そのあと好みの長さで腸をくるっとひねっていくと、つながっているソーセージが！！！！それを準備してあった羽釜でボイル、その後なんと特性の燻製器を持ってきていただいていたので、それを使って燻製へ。。。できあがったソーセージは、なんともチップの香りが香ばしく、まるでお店で売っているようなすっごいおいしいソーセージでした！ほんとうに燻製器から出して、クンクンとソーセージの香りをかいだ皆さんの笑顔の素敵なこと！！！！！あとでお父さんたちがBBQセットを組み立ててくれて、炭焼きのこれまたビールのすすむソーセージも満喫されていましたよ！燻製器といえば、この燻製器を持ってきてくれた大重スチール工場の方が、鹿のもも肉を燻製したものを持ってきてくださっていたんですけど、これが、まぁ、こどもたちにも大人気！！！！伊佐の鹿は、以前もお話したけれど、鳥獣害の対象で、なかなかこれが困りものなのですが、こんなに美味しいものになるんです！こういうのでハムやベーコンなどができたら最高にうれしいなぁ。。。







そして、そして、こどもの森が誇る素晴らしいピザ窯で焼いたピザ！！！！生地は前の晩遅くに準備していただいていたので、当日は伸ばして、トッピングして、焼いてもらって！というかんじでした。こちらもカリっと香ばしく、みんなそれぞれのトッピングで楽しく、もちろんとびっくりおいしいピザができていました！！！気を使っていただいて、たくさんの方に味見をさせていただきました。（笑）ありがとうございました！！！！！！！いやー、こんな素敵なピザ窯のあるキャンプ場、最高ですよね！この窯にはダッチオーブンもついていて、塊のお肉を丸ごとお料理したりも可能なんですよ！あ、そういえば、みんなの準備ができるまでにオーブンで焼いていた小さな徳之島のジャガイモもあっという間に売り切れていました！






おなかが膨れてきたころに、雨もだんだんやみ、こどもたちはなんと五右衛門風呂に！！！！偶然にも子供のころに五右衛門風呂を使っていたというお父さんがいて、火のたき方などを教えてもらいながら、自分たちでポンプで水を汲み（あ、まずお風呂の掃除から、でした。笑）火をつけて、1時間ちょっと待って入ったお風呂は最高だったみたい！！！そのあたりは、こどもの森公式ブログでご覧くださいませ♪♪♪

十曽こどもの森　Jisso kodomono mori

お客様に最後までお片づけをお手伝いいただき、ほんとうに楽しかった一日でした。参加の方々からは実は、すでに、次のリクエストをいただいており。。。サスライシェフは次はキャンプしたいそうで（爆）夏休みに土曜日もチプレッソお休みして！？！？十曽チプレッソキャンプ計画を立てております！！！！次回は伊佐米をたいて、美味しいカレーをみんなで作る予定！こちらもぜお楽しみに！！！！！

]]> フィレンツェの喧騒を逃れて yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/270540779.html Fri, 18 May 2012 17:38:23 +0900 チーズナイト、一回目が無事に終了しました。今回は前回よりもちょっと上級者向けというか、変わったかんじの（前回はわりとフルーティな感じのチーズが多かったからね）ものを気がついたらそろえていたのですが、なかなかイタリアのチーズと一筋縄ではくくれないおもしろい趣向に、ゲストの皆様もかなり満足していらっしゃったようで、ほっ。ということで、とりあえず、チーズのラインナップだけ。っていうのも、お皿の写真を撮っていこうと思ったら、いきなりデジカメのレンズがエラーになってしまって。。。（涙）..
ということで、とりあえず、チーズのラインナップだけ。っていうのも、お皿の写真を撮っていこうと思ったら、いきなりデジカメのレンズがエラーになってしまって。。。（涙）翌日お休みだったので慌てて新しいデジカメを買いに行ったんだけど、買った後、壊れたカメラからSD抜こうとして、なぜか電源を入れてみたら、前の夜どんなにやっても電源はいらずエラーばかりだったデジカメが正常に動いた。。。（泣）ということで、意味のない散財をしてしまいましたけど、新しく買ったリコーのデジカメはピントも色も抜群によいので、キッチン専用にする予定。これからますます美味しそうに見える（笑）写真をお送りしますのでお楽しみにっ！！！！！

で、チーズですが、こんな感じの5種類。。。



まず、最初は北イタリア、ほぼアルプスの麓、アルト・アディジェ・トレンティーノ州で有名な赤ワイン「ラグライン」の絞りかすでリファイニングした牛乳のチーズ。表面だけではなく、奥のほうまでしっかり赤ワインの風味がかんじられます。そして唯一の「ゴールデンゲル」。牛乳のブルーチーズにモスカート、ゲヴュルツトラミナー、ノジオラの白ブドウの搾りかすで表面を覆って約６週間熟成させたもの。フルーティでクリーミーな味わい。三番目は「フィエノーゾ」。牛乳のチーズを高山で採れた草花を乾かした干草いりの樽でリファイニング。元々干草って中味を傷つけないように使われてきた伝統的な方法らしい。。。緑茶みたいな香りがしたなぁ。その次は唯一のヤギのチーズ、「ブラウハウスカス　ディ　カプラ」。ヤギ乳のセミハードチーズを南チロルの地ビールである黒ビールに一週間漬け込み、表面がやわらかくなったら、またまた南チロルの伝統的なハーブがふんだんに入ったパンをくっつけてあるチーズ。酸味があって、ちょっと癖があるかんじ。そして最後は「ディアボレット」。悪魔という意味のディアボロをもじったこのチーズ、生乳を使用した牛乳のチーズなんですけど、なんと南イタリア・プーリアの赤唐辛子でリファイニング。クリーミーできめの細かく滑らかなチーズをイタリアの赤唐辛子消費量ダントツのプーリアのまっかな唐辛子をまぶしてあるチーズ！

といったラインナップです。とりあえず26日の皆様お楽しみに♪♪♪　チーズ☆ナイトは好評につき、2ヶ月か、3ヶ月に一回はやっていく予定です！！！それもお楽しみにっ！！！！
]]> Che cosa c'e` di buono?（美味いものを探せ！） yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/270405924.html Thu, 17 May 2012 17:43:03 +0900 いやー、このグルメ通り、実は無線LANが通っていることが判明しましてね。月380円で使いたい放題というものらしく、チプレッソの入り口で正々堂々とフリーダムに（笑）ネットすることができるようになりました。。。ということで、思わず小さなモバイル用PCを中古で買ってしまいましたよ。（爆）スマートフォンかな、とか思ったけど、どうもあのタッチパネルを使いこなせるようになるまでは、かなりイラっとくるそうで、とりあえずさくっと仕事するために（仕事ですよ、仕事。BLOGもFBもお仕事のうちな..


さて、チプレッソ、GWが終わってちょっとのんびりしておりましたが、昨日から新メニューになったこともあって、また忙しい日々が戻ってきました。とりあえずこの2週間ほどはサスライシェフは休日返上、休みの日もチプレッソにこもりっきりで初夏のメニューを仕上げてたりして。。。おかげで、初日の昨日はお客様の感想もかなりよくってほっとしてます。今回の目玉はダチョウのカルパッチョ、これ、今、例のユッケ事件のあと、生の牛肉をお客様に提供するのが難しくなっているのですが、その代わりに注目されているんです！！！！ダチョウは全頭検査をしてあることとかで、とりあえず今のところはカルパッチョとしてお出しできるんですけど、このお肉、ぜんぜん癖がなくって美味しいんですよ！！！！うちに来るのは鹿児島県鹿屋のだちょう牧場のものなんだって。そしてもうひとつ、魚では鱧をアンティパストに。大隈半島では鱧が有名で、鹿児島の鱧はほぼ京都などの料亭へいってしまうんですよーーー！チプレッソで使っているのは熊本のものなんだそうですが、ふだん和食にしか使わないこの素材をふわっふわに仕上げて、イタリアンの前菜としてお出ししています。これもかなりの好評度！！！！パスタでは鹿児島といえば！！！のカツオをラビオリにして、カツオの腹皮とフレッシュトマトとバジリコのケッカソースで！あと普段あまり食べることのない麦をリゾットの代わりにご用意してあります。そしてメインでは、例の肩ロースで作る自家製サルシッチャ！！！！！！！今回はひなもりポークですけども、あのちょっとほかでは味わえない食感とジューシーさにお客様の驚き具合が面白い感じです。（笑）ほんと、これがまさにイタリアの味なんですよ！！！

と、だいだいこんなかんじの新メニュー。素材も仕上がりの色もほんとに初夏らしく、イタリアらしく。かなりおすすめのものになっておりますよー！！！

そして今週は土曜日のランチに例のマルヤガーデンズ、ガーデンズシネマとのコラボランチ、そして日曜日は十曽こどもの森での初のチプレッソ野外ランチ会と、目白押しのイベント週間！！！あ、その翌日は金環日食もありますねーーー。起きれるんだろうか。。。（笑）そしてそんなことをやりつつも、来月の頭にある、先日もちょっと話題にしたローマが舞台の映画が上映されている間に一晩だけローマ☆ナイトもやる予定にしています。たぶん6月10日（日）かなぁ。。。メニューはローマといえば！！！のメニューをサスライシェフに修行時代一年目を思い出して作ってもらう予定です。カルボナーラとか、こってりの羊のアバッキオとか、かなぁ。またその件は改めてお知らせしますね♪
]]> フィレンツェの喧騒を逃れて yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/269409602.html Thu, 10 May 2012 17:56:18 +0900 今日は久しぶりに時間があるので、もう１つ、皆さんへ緊急の（笑）お知らせ！なぜかって？売り切れゴメンだからよん♪♪♪鹿児島の黒豚の神様とよばれる、伊佐の沖田黒豚牧場、シェフのブログに以前一度でてきたことがあるのですが、そこでたった９頭しかいない猪黒豚（猪と黒豚のかけあわせ）を半頭買ったんです！！！通常は白い豚との掛け合わせのイノブタちゃんですが、今回は、鹿児島県内のレストランには出していない貴重な沖田黒豚と伊佐の猪の掛け合わせという、またレアなものをぜひ使ってもらいたい！とご紹..
鹿児島の黒豚の神様とよばれる、伊佐の沖田黒豚牧場、シェフのブログに以前一度でてきたことがあるのですが、そこでたった９頭しかいない猪黒豚（猪と黒豚のかけあわせ）を半頭買ったんです！！！通常は白い豚との掛け合わせのイノブタちゃんですが、今回は、鹿児島県内のレストランには出していない貴重な沖田黒豚と伊佐の猪の掛け合わせという、またレアなものをぜひ使ってもらいたい！とご紹介いただいたんです！！！ありがたいことですねーー！



ということで、まず肩ロースからチプレッソにやってきたお肉♪♪♪肩ロースといえばサルシッチャ！！！！！ということで、一昨日はランチを早く店じまいして（爆）サルシッチャ試作→試食でした！
イタリアのサルシッチャ、日本のいわゆるあらびきよりも、もっとゴロっとした肉の塊片がはいっていて、味付けは塩とペッパーのみ。チプレッソにあるミンチの器械だとちょっと細かくなりすぎるので、包丁で小さめの賽の目に切り、それを豚腸につめていきます。豚腸のほうが噛みごたえがプリってかんじなのねー。この厚めの腸もイタリアって感じなの♪♪♪

いやーーー、みなさん。。。。

めっちゃうまいです！！！！！！！！！！！！(≧▼≦)石ちゃんにマイウー攻撃されそうなくらい。。。


肩ロースがなくなるまで、このサルシッチャとお肉をグリルしたものを特別にご用意してあります！が、たぶんすぐなくなっちゃうかも。。。昨日すでに１０枚近く出ちゃったし。。。（汗）今週一杯ギリギリあるかなぁ。。。しかもディナーは明日から満席続きだし。実は今日はかなり空いてるんですが。。。

でもっ！このあと残ったいろんな部位をまた別の機会にお料理していきますので、そちらもお楽しみに！！！！
]]> フィレンツェの喧騒を逃れて yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/269405654.html Thu, 10 May 2012 17:15:08 +0900 GWも無事終わり、気がつけばまたブログ放置して１０日以上。。。（汗）来週からの初夏メニューでシェフはお休み返上、あたくしはマルヤガーデンズでとある映画を見に行ってきました！いえ、あたしだけ遊んでいるわけではなく（笑）実は、ガーデンズシネマさんからとある提案をいただきましてね♪ちょっとアイデアをいただいたのも告知も遅くなってしまったので、今更！！！！で非常に申し訳ないのですが、明日まで公開している映画「ミラノ、愛に生きる」というイタリア映画とのコラボランチ企画があがったんです。..
ちょっとアイデアをいただいたのも告知も遅くなってしまったので、今更！！！！で非常に申し訳ないのですが、明日まで公開している映画「ミラノ、愛に生きる」というイタリア映画とのコラボランチ企画があがったんです。お料理のシーンがあちこちにでてくるこの映画、見終わった後に、おいしいイタリア料理を食べたいよねーーーというお話がでたらしく、ぜひうちでランチ会を企画したいということだったのですが、お話をいただいたのが、もうすでに映画公開も終盤にさしかかったところだったので、なにができるかあわてて見に行ったというわけ。この映画、ミラノの上流階級が舞台の恋愛悲劇。話の内容は、突然話がとんだりして、フランス映画のような感じですけど、イタリアの上流のお金持ちの家の中、そこに暮らす人々、そして調度品やファッション（かなりいろんなブランドが協賛しているのよね♪）、映像の、色の美しさがすばらしいもの。ま、細かく見れば、イタリア社会のマザコン度、移民として生きるということ、など、あー！そうよね。。。と身につまされることもたくさんの映画なんだけどもね。



で、この映画、鍵となるシーンででてくるのが、あるお料理。それを食べて主人公の女性は自分の中の閉じ込めていた何かがはじけて、本能へ忠実に、そしてそれが悲劇を生んでもなお、その本能へ、自分本来の姿へと帰ろうとするという。。。というこのお料理を再現してのランチ会なんです！シェフは見ていないので、あたしからの情報とその皿を予告編などで見て、サスライシェフバージョンになる予定ですけど、これはとっても楽しみ。そしてもう１つの魚のスープも、映画の中ではロシア風ですが、鹿児島風に錦江湾の白身魚を使って楽しんでいただく予定。５月１９日のランチですので、興味のある方はガーデンズシネマへ直接ご連絡くださいませ。


実は、この企画自体がとってもおもしろかったので、６月の終わりにある別のイタリア映画「昼下がり、ローマの恋」のときには、一夜限りのローマ☆ナイトもいいかな、って思ってるの！！！こっちの映画には食べるシーンはたくさんでてきそうだけど、特にキーポイントになるってわけではなく、イタリアらしい、ローマっ子らしい、喧騒と、恋愛と、食べること、生きることが満載の映画だから、ローマのちょっとこってりしているけど、色気のあるお料理を堪能してもらえるかも！



もしかしたらこの企画は膨らまして、他の仲良しイタリアンのお店も巻き込んで！になるかもしれないので、こうご期待！！！！！！

]]> Cipressoの木の下で yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/267527649.html Sat, 28 Apr 2012 17:24:51 +0900 大雨が降ったり、台風のような突風の吹く日があったりと、なかなか初夏の気分になりきれないかんじですが、ここ2日くらいはそれでも、昼間は夏が始まるねというかんじの陽気！！！ワクワクしてきますね＾＾写真は先日東京から来てくれた、建築家でガラス作家（例のシュガーポットの！）の友人が撮ってくれたもの。ちょっと雑誌から抜け出たみたいなかんじ？？？なんて自画自賛していますが。。。（笑）でも、ここに座ってＰＣしてたりすると、なんだか道行く人を良く眺めていたイタリアを思い出します。そしてなぜか..

大雨が降ったり、台風のような突風の吹く日があったりと、なかなか初夏の気分になりきれないかんじですが、ここ2日くらいはそれでも、昼間は夏が始まるねというかんじの陽気！！！ワクワクしてきますね＾＾
写真は先日東京から来てくれた、建築家でガラス作家（例のシュガーポットの！）の友人が撮ってくれたもの。ちょっと雑誌から抜け出たみたいなかんじ？？？なんて自画自賛していますが。。。（笑）でも、ここに座ってＰＣしてたりすると、なんだか道行く人を良く眺めていたイタリアを思い出します。そしてなぜか、いろんな人が集まってきてくれたりして。。。（笑）そういう空間になったらいいなぁと思っていたので嬉しいですね。そしてこういう空間がグルメ通りのあちこちでできたら、とってもいいのに！って思ってるんですよねー。

ということで、ＧＷ突入、チプレッソはお休みまであと2日！がんばるぞっ！！！

あ、チーズ☆ナイト、いずれの日も、満席となりました！！！！ありがとうございました。そしてシュガーポットは黄色とピンクが1つずつ残っております。こちらも早い者勝ちで！！！ ]]> Cipressoの木の下で yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/267058793.html Thu, 26 Apr 2012 17:02:52 +0900 実は、シエナに３年ほど料理修行に来ていて、このときにシェフと一緒にあるパーティーをオーガナイズ、そしてシエナでこんな仲間と一緒に会ったことのある、マサヒロリータが群馬から新幹線で、8時間もかけて、鹿児島に遊びに来てくれました！！！！！前日になにを思ったか前橋であったハーフマラソンに出場したマサヒロリータ、練習では１０ｋｍしか走ったことのないのに、という背水の陣？（爆）で望んだマラソンで好タイムを出したものの、鹿児島に着いたときには、かなりの足ダメージ。。。ということで、まずは.. シェフと一緒にあるパーティーをオーガナイズ、そしてシエナでこんな仲間と一緒に会ったことのある、マサヒロリータが群馬から新幹線で、8時間もかけて、鹿児島に遊びに来てくれました！！！！！

前日になにを思ったか前橋であったハーフマラソンに出場したマサヒロリータ、練習では１０ｋｍしか走ったことのないのに、という背水の陣？（爆）で望んだマラソンで好タイムを出したものの、鹿児島に着いたときには、かなりの足ダメージ。。。ということで、まずは疲れた体を休めてもらうために桜島の温泉へ！！！市内のいつも行く温泉でもいいのだけど、海が見える露天風呂「ふるさと観光ホテル　龍神露天温泉」にサスライシェフがご案内したかったみたいなんですよねー。浴衣を着てはいるこの天然温泉、ほぼ海と同じ高さにあり、混浴なんですよ！温泉の一部、奥のほうに龍神様をまつった場所がある、ちょっと他にはないところなんです。と、ここまでは普通の温泉ツアーのつもりだったのですが、フェリーの甲板で一人の外国人男性が！！！（笑）シルバーグレイの優しそうなおじさんについつい話しかけたあたし。。。（爆）そしたら、なんと、スイス人の方でイタリア語が話せることが判明！！！！！彼、ルーカスさんはチューリッヒの方で、息子さんが神戸にお住まい、息子さんのお嫁さんの家族のいる熊本に遊びに来たついでに鹿児島まで足をのばしたということだったのですが、ブラリ旅だったみたいで、桜島でどういう観光コースがあるかもよく分かっていない様子。あたしたちも、フェリー乗り場に観光案内所があるのか、定期観光バスがあるのかとかわからないし、せっかくだから桜島一周にお付き合いすることに！！！旅は道連れでんがな。。。あたしも昔一人でヨーロッパを一ヶ月とか放浪してたときには、たくさんの知らない人たちと知り合い、時には一緒に旅をしたり、ときにはご馳走してもらったり（爆）ほんとうに助けてもらった経験があるしねーー。ということで、展望台に時より立ち寄りながらの桜島観光をしてきました！



ちょうど有村展望台にさしかかって、徒歩で散策中にしっかり灰の洗礼もうけ（笑）、埋まった鳥居も見て、なかなかによい桜島一周になりました。そしてルーカスさんをフェリー売り場でおろし、あたしたちは温泉へ！！！そこでルーカスさんに鹿児島で美味しいところってのを聞かれたわけですよ。でも、なかなかに一人で外国人が入る店って、難しいじゃないですか？なので「今夜8時過ぎにここにいるよ」と地図に印をしてその夜のあたしたちの「とまや」行きを教えてたんですけどね。



のんびり温泉に入り、心行くまでのんびりして、しかもフェリー名物うどんまで堪能した、あたしたち。出足が遅れてとまやについたのが8時半。。。ガラッと扉を開けると。。。


ルーカスさん、カウンターでビール飲んでるしーーーーーー！！！！！！！！（爆）



ということで、またまたイタリア語、英語、日本語の飛び交う楽しい楽しい夜になりました。マサヒロリータはとまやの大将、こうちゃんが出してくれる焼酎がめちゃ美味しかったらしく感動。。。そしてルーカスさん以下あたしたちもお料理の美味しさに感動。。。（笑）ルーカスさん、この旅行中に食べたお料理の中で最高に美味しかった！！！と言ってくれまして、鹿児島を好印象マーク！！！！！！ＹＥＳ！



上の黒豚の餃子の小鍋、出汁がめちゃくちゃ美味しいのだけど、〆に青さのりと卵で雑炊してくれたんだけど、これが、ほんとに筆舌に尽くしがたく美味しかったのよーーー。写真でみると、ルーカスさん感動で涙しているみたいだし！（爆）食べ散らかして、外に出たあたしたち、ルーカスさんと別れて家路に着こうとしたのだけど「いやー、コーヒーと甘いものが足りないでしょう！」と意見が一致、深夜の喫茶店へＧＯ！あんなに食べたのに特大パフェなんか食べちゃうサスライシェフ。。。とこのことをＦＢにＵＰしたら、かなりの男子のみなさんが、同意されていましたねぇ。（笑）ケーキ男子とか、いうんでしょうか。。。

と、まあ、こんな感じで、めちゃくちゃ楽しい道連れの旅となった一日目。





二日目はデパート見学をちらっとしたくらいで、昼まっから焼酎をぐびっといっちゃうマサヒロリータ。（笑）久しぶりの友のためなのか、冷蔵庫の掃除だったのか、サスライ氏もえらく気合の入った賄いをだしてくれまして。。。おかげで翌日は昼ご飯に蕎麦だけしか食べられなかった。。。（爆）そして実は三日目の昨日の夜はルーカスさんがチプレッソへディナーに来てくれまして！！！！マサヒロリータと一緒にお食事を楽しんでいただいて、ビールからグラッパまできっちりイタリア式に（笑）飲みまくって、楽しく過ごしてくれました。なによりあたしがイタリア語が話せたのが良かったなぁ。。。なんというか、エンジンにあぶらが挿される感じねー。

今朝起きたら、すでにマサヒロリータは帰路の人でござんした。新幹線だから到着は8時間後。。。これもバカンスの醍醐味、なんというか海外に行った気分だったかもねー。（笑）焼酎の瓶3本抱えていますけど。。。

来週の月曜日はあたしたちも熊本まで新幹線でショートトリップ。。。って１時間ですが。ｗｗｗ
]]> 薩摩の国から yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/266622013.html Tue, 24 Apr 2012 22:52:14 +0900 先週末、お誕生日のお祝いにいらしたご家族。華やかに飴細工とデコレーション、イタリア語のメッセージつきのデザートでお祝いでした。そしたら綺麗に食べ終わったお皿に、こんなメッセージが！！！！あーーーー、嬉しいっ！！！！！！レストランをしてるって幸せだなぁと感じる瞬間でした。。。こちらこそ、来て下さってありがとう！

先週末、お誕生日のお祝いにいらしたご家族。華やかに飴細工とデコレーション、イタリア語のメッセージつきのデザートでお祝いでした。そしたら綺麗に食べ終わったお皿に、こんなメッセージが！！！！

あーーーー、嬉しいっ！！！！！！レストランをしてるって幸せだなぁと感じる瞬間でした。。。

こちらこそ、来て下さってありがとう！ ]]> Cipressoの木の下で yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/266617638.html Tue, 24 Apr 2012 22:23:05 +0900 あっというまに初夏の陽気になった鹿児島。今日は26度くらいになったんじゃないでしょうか？日差しもけっこう強くて昼間は半そででいいくらい！一日シャツ一枚で過ごせました♪気持ちのいい季節です！！！嬉しくなっちゃうけど、そうなると今度は灰が鹿児島へやってくる季節も近づいている。。。（涙）つかの間の新緑、青空の季節を楽しまなきゃっ！！！ですね♪ってなわけで、毛布ももういらないだろうと、しまう前にＹＯＳＳＹ実家に干しにいったのですが、そこで庭中の春を満喫してきました！ まず、とっても..
ってなわけで、毛布ももういらないだろうと、しまう前にＹＯＳＳＹ実家に干しにいったのですが、そこで庭中の春を満喫してきました！



まず、とっても嬉しいことが！！！！イタリアのサスライシェフが長年勤めていたホテル、パトリアルカの庭のチプレッソの種から芽がでてた！！！！！！！！！去年帰国前にパトリアルカへ行ったときに、シェフが仲間と昔開墾した畑の横に植えていたチプレッソが種をつけていて、それを持ち帰ってためしに植えてみたんですけど、植える時期が遅くて、梅雨の時期にぶつかったうえに、去年はかなりの大雨が降ったときに東京出張してて、ケアできなかった。。。ということで、育てるのに失敗していたんだけど、今年残った種を実家の母がここまでにしてくれていました！！！わーい！これからどんな風に大きくなるのか、めっちゃ楽しみ♪♪♪そのうちチプレッソの前に持ってきたいわ＾＾
そして、ソラマメも、セロリもたくさんでていたんですけど、ハーブがぐんぐん育っていまして。チャービルなんか白い小さなレースのような花を咲かせていました。はじめてみたけど、とっても可憐でかわいらしいのねぇ。ローズマリーも、タイムも、そのままプランターで持ってこれるかんじ。ミントもあるので、外テーブルでモロッコ風のミントティーとかモヒートが楽しめるかも！！！うーん、やっぱりアペリティーボの季節ダなぁ。。。ただ、問題は、やっぱり灰なのよね。。。（汗）この短い季節、なんとかならないかしら。。。



植物が元気だと虫たちも元気！幸せを運ぶナナホシテントウムシを久しぶりに発見！チプレッソに持って帰って紅葉についたアブラムシを退治して欲しいくらいでした。（笑）で、もっと元気だったのは日本ミツバチ！！！！！なんと希少な日本ミツバチが近くに住んでいる方の倉庫に巣を作ったらしく、半径２ｋｍくらいの蜜を採取するようなので、うちにもきているみたいなの！日本ミツバチはほぼ野生のもので、普通養蜂でつかわれているセイヨウミツバチとちがい、体も小さくて色もちょっとグレーがかっています。採蜜も年に一回しかできないの。ちょっと前にたまたま実家にいたときにテレビの番組で知ったのだけど一般に流通する蜂蜜の99％以上は、西洋蜂と呼ばれる養殖種のミツバチに由来。それは明治時代に国が養蜂を産業として取り入れたときにアメリカから持ってきた品種らしいのです。で、日本ミツバチは山間部に野生として育つんだけど、山が杉やひのきだけの針葉樹林になってしまったこと、またセイヨウミツバチに駆逐されたりして、ほんとうに少なくなってきているということを知ったんです。だからうちの庭に日本ミツバチがきているなんて、とっても嬉しいことですよね！！！！！

そして嬉しいことがもう1つ、お隣からいつも届くとれたてのお野菜！！！！いろんな野菜をつくっていらっしゃる御隣のご夫婦からちょくちょく頂く新鮮な野菜は、味がくっきりしっかりでほんとうにおいしいの♪♪♪たまに伊佐のシェフの実家からも新鮮でおいしーーーーい野菜が届くのですが、チプレッソのお野菜はこんな無農薬有機野菜が中心なんです！ほんとうにありがたいことです。。。いつもほんとにありがとうございます！！！

ということで、今週のランチもお野菜盛りだくさんですよっ！ちなみにメニューはパスタがブロッコリーとイカのカレッティエラ（いわゆるアラビアータ）と鶏肉とルッコラのレモンクリーム！！！！そしてメインは白身魚と野菜のボイルを紅茶のソースで、か、牛肉のタリアータをきのこのソースとアスパラガスで！！！だそうです！！！（笑）

]]> 大地の恵みのおすそ分け yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/265951010.html Sat, 21 Apr 2012 17:45:12 +0900 雨が降り始めた鹿児島。ついでに灰も。。。（涙）いよいよこの季節がやってきましたよ。。。ﾊｧ｡｡｡外テーブルのために大きなパラソルがいるわね。（笑）さて、仕事の合間だとなんだかブログＵＰがはかどるんですが。。。今日は今週のランチをＵＰします！実は先日鹿児島イタリアンの会なるものが発足しまして、鹿児島の食材を使って鹿児島のイタリアンをみんなでクリイトしたり、楽しもう！という趣旨なのですが、ちょうど今週のランチは鹿児島のマグロ、鰹の水揚げで有名な枕崎の鰹の腹皮の燻製を使ったパスタを..
さて、仕事の合間だとなんだかブログＵＰがはかどるんですが。。。今日は今週のランチをＵＰします！実は先日鹿児島イタリアンの会なるものが発足しまして、鹿児島の食材を使って鹿児島のイタリアンをみんなでクリイトしたり、楽しもう！という趣旨なのですが、ちょうど今週のランチは鹿児島のマグロ、鰹の水揚げで有名な枕崎の鰹の腹皮の燻製を使ったパスタをカルボナーラでだしていましてね。これが、熟成したパンチェッタをしっかり燻製にかけたかんじで、なかなか通の味なんですよ！



ぱっとみ普通のカルボナーラとなんも変わらないんですけどね。夕べは偶然ディナーに枕崎の水産会社の方がお見えで、ランチメニューですけど御味見していただきました！意外とこういう組み合わせ、思いつかないということで大満足いただきました。今日のランチでこれを食べた方には「シェフ、テクニシャン。。。」と褒めていただきましたし。（爆）ちなみに、男性ですけどね。。。ははっ！

そうなんですよね、鹿児島のイタリアンというのも、サスライシェフも思っていることですが、鹿児島の食材を使ってつくる「イタリア料理」でないといけないと思うんです。イタリア料理って、イタリアの食材を使っているからイタリア料理になるわけじゃない。イタリア人が食べて、イタリア料理と納得してくれる、おいしいと言ってくれるってのがまずイタリア料理であるということ。鹿児島の食材を使って、イタリアで10年食べていたその味をそのまんま再現できることが、鹿児島イタリアンの醍醐味なんだと思うんです。そしてそういう食材はある！！！！！別の方からもきびなごのアンチョビを紹介していただいていて、とってもおいしいのです。バターと一緒にブルスケッタで食べたら最高！！！！！！はぁ、ワインが進むわ。。。（笑）

ちなみに今週はそのほかに野菜たっぷりトマトソースのオルトラーナ、そしてメインは錦江湾であがった黒鯛にパンチェッタを巻いて焼きトマトと旬のグリンピースのソースに黄色い菜の花を散らして春爛漫風に。お肉はヒナモリポークの骨付きロースでコトレッタ・アッラ・鹿児島。ミラネーゼは仔牛のお肉でやるんですよね。ちゃーんとミラノの料理学校のおばちゃんが力説していた通り澄ましバターでカリっと！！！そして付け合せに徳之島の赤土で育ったしっとりおいしい新じゃがをグリルして！こちらはビールがぐびっと進む感じで。。。（爆）

ということで、夜のサービス始まりますっ！！！！ＣＩＡＯ！！！
]]> Che cosa c'e` di buono?（美味いものを探せ！） yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/265776723.html Fri, 20 Apr 2012 17:39:39 +0900 チプレッソ、オープンから半年、課長のランチの前菜に課題が！！！！（笑）いままで、シェフと二人でめちゃくちゃ忙しい業務をこなしてくれた課長。ランチの前菜は彼の渾身の作なわけなんですけど、他の仕込が忙しいとなかなかクリエイティブな発想がしにくくなる、というか、ワンパターンに陥りがち。。。で、だいちゃんが入った今、もうちょっと課長らしい、おぉーーー！！！！という前菜がほしいなということで、シェフからリクエストがあったんです。一週間に1つは新しいものを入れる！！！そしたらですね。。。..
いままで、シェフと二人でめちゃくちゃ忙しい業務をこなしてくれた課長。ランチの前菜は彼の渾身の作なわけなんですけど、他の仕込が忙しいとなかなかクリエイティブな発想がしにくくなる、というか、ワンパターンに陥りがち。。。で、だいちゃんが入った今、もうちょっと課長らしい、おぉーーー！！！！という前菜がほしいなということで、シェフからリクエストがあったんです。

一週間に1つは新しいものを入れる！！！

そしたらですね。。。。



ぬぁんと、毎週全部違うものを用意してきやがった！！！！！！！！ｷﾀ━━━ヽ(ヽ(ﾟヽ(ﾟ∀ヽ(ﾟ∀ﾟヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ∀ﾟ)ﾉﾟ)ﾉ)ﾉ━━━!!やるのぉ、オヌシ。。。

ということで、これから毎週課長のイタリア全土を網羅する、かなり気合の入った旬の食材満載の前菜が楽しめるランチになります♪♪♪それにあわせて、ぷふぁーーーっとビール、とか、きりっと冷えた白ワインがすすむんだけどね。（笑）



ということで、なんとなんと、課長の持ち場の前のホワイトボードには、3週間先までメニューがつまっております。。。間違って消さないようにしなきゃっ！（爆）

それから、先月大好評だったチーズ☆ナイト！各方面から（！？）のアンコールにお答えするべく、またまた開催いたします！5月13日（日）、26日（土）の予定ですので、お早めにご予約くださいませ！！！お値段はお食事のみで前回と同じく５２５０円（税込み）の予定です！！！！！！
　 ]]> Cipressoの木の下で yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/265573060.html Thu, 19 Apr 2012 17:24:08 +0900 お店でＵＰすると、なんだかやる気が出ちゃいまして、なんと本日２回目のＵＰ！！！（爆）あぁ、天気が良かったら外のテーブルで、なんだけどなぁ。。。さて、チプレッソのシュガーポットが新しくなりました！！！ガラスのシュガーポットが１つあったのだけど、コロンとした形と気泡が閉じ込めてある繊細さに、お客様からも欲しい！！！！とリクエスト続出だったので、このポットを作っているお友達のＫＹＯＫＯさんに時間はいつまででも待つから！！！と（笑）リクエストして作ってもらったんです。これ、吹きガラス..
さて、チプレッソのシュガーポットが新しくなりました！！！ガラスのシュガーポットが１つあったのだけど、コロンとした形と気泡が閉じ込めてある繊細さに、お客様からも欲しい！！！！とリクエスト続出だったので、このポットを作っているお友達のＫＹＯＫＯさんに時間はいつまででも待つから！！！と（笑）リクエストして作ってもらったんです。



これ、吹きガラスで作っているんです。一つ一つ形が違って、それぞれに表情がある。伊佐の龍馬は雪だるまとクリオネが合体している！と、また詩人のようなことを言っていました。そして何よりかわいらしいのが、まるい蓋の部分に優しい色のスプーンがついているの！今回はあたしの無理なリクエストで５色作ってもらってます。なのでチプレッソでは初めにあったピンクとあわせてゴレンジャーなシュガーポットなの♪



オーダーしたもの以外にも、ちょっと多めに送ってくれましたので、ほしい方は早めにご連絡ください！なぜかっていうと、本日いきなり３つ売れちゃったし、ＦＢでもすでに５つは予約済み、あと４つくらいはあります♪色はご希望に添えない場合もありますのでご了承ください。どうしても欲しいのっ！！！！！という場合は、また期限なしのオーダーとさせていただきます！お値段は１つ３０００円です♪♪♪

]]> Cipressoの木の下で yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/265563976.html Thu, 19 Apr 2012 16:33:30 +0900 天気の安定しない春ですが、実は今年、旧暦では３月が２回くるの。確か、今くらいが二回目の３月１日。イタリアではＭＡＲＺＯ　ＰＡＺＺＯ（３月はきちがい）というくらいだから、３月って天候が安定しないのよね。だからしょうがない。（笑）昨日はすっかり初夏の陽気だった鹿児島は今日からまた雨の週末へ。でも、明日は二十四節季で「穀雨」。春の柔らかい雨が百穀を育てるという大事な雨なんですよね♪ま、雨が降ったらまた長靴を楽しむってことで。。。さて、久しぶりの更新、続けていきますよ！（家に帰っての..
さて、久しぶりの更新、続けていきますよ！（家に帰ってのブログ更新は眠すぎて不可能なので、チプレッソにＰＣ持ち込んで書いてますっ！笑）新しいメニューの写真も撮り終わったから、そちらもＵＰしていかなくちゃいけないんだけど（今回は終了前にＵＰできそう。。。）その前に素敵な場所を作ったのでご紹介しますっ！

じゃーーーーん！！！！！！



グリーンに囲まれて、スプマンテとか一杯飲んだら、まるで南仏にきているみたい！！！！というコンセプトで買ってきたアイアンテーブルセット！！！！これをチプレッソの前にセッティングしたんです。この前、前に買ったイタリア特集のＦＩＧＡＲＯ　ＪＡＰＯＮをみていたら、ローマのナヴォーナ広場にある蔦の絡まるバールの前のテーブルで、思い思いにくつろぐイタ人が載ってたの。で、あぁ、ここでこんな風にのんびり、ま、仕事中だからコーヒーでも飲みながら休憩できたら最高！！！！（←お客様のためではく、あたしのためってのがミソ。爆）って思って、思い立ったが吉日、あっというまにセッティングしちゃったってわけ！！！！昨日、一昨日と、天気の良い鹿児島、隣のみんなも巻き込んでとっても気持ちよく過ごせました！今、おとなりもテーブルセッティングを考えてるところ。お花に囲まれて、お茶とかできちゃったら、そこはもうイタリア♪だわー！




そしてこのテーブルのハイライト！！！！！は、夕方から灯される桜島の溶岩キャンドルスタンド。ゆらゆら揺れる炎が透けて見えるのです♪♪♪溶岩の温度や場所で色も少しずつちがう３種類を設置。お食事の合間に一息、ワイングラスをもって外を楽しむのもいいかなぁ。。。



ということで、皆様、外での飲食のご提供はしませんが、勝手に楽しんでくださいませ♪♪♪
]]> Cipressoの木の下で yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/263645442.html Tue, 10 Apr 2012 23:00:42 +0900 鹿児島市内は満開の桜に薄緑の葉が混じり始め、そろそろ花びらが散り始める頃。先週末はたくさんの人が花に酔いしれていたようですが、あたしたちも一足先に今月頭に伊佐へ日帰りの花見ツアーへ！3日くらい前まではまだ蕾もかたかったようですが、春風とともに一気に花が咲き乱れ、満開の花見ＢＢＱとなりました。ｳ━━━ﾚ━━━ヾ(*´∀｀*)ﾉｽｨ━━━━ｨ　そして、お腹もかなり満腹になった午後、例のあれをみに十曽まで行ってきましたよ！！！！！！！ 十曽こどもの森、完成！！！！！！！！先日プレ..

鹿児島市内は満開の桜に薄緑の葉が混じり始め、そろそろ花びらが散り始める頃。先週末はたくさんの人が花に酔いしれていたようですが、あたしたちも一足先に今月頭に伊佐へ日帰りの花見ツアーへ！3日くらい前まではまだ蕾もかたかったようですが、春風とともに一気に花が咲き乱れ、満開の花見ＢＢＱとなりました。ｳ━━━ﾚ━━━ヾ(*´∀｀*)ﾉｽｨ━━━━ｨ　

そして、お腹もかなり満腹になった午後、例のあれをみに十曽まで行ってきましたよ！！！！！！！



十曽こどもの森、完成！！！！！！！！

先日プレオープンイベントが行われた十曽のこどもの森、この日は特にイベントもなく、まだはっきりどのように使用するか決まっていないようで誰もいなかったのですが、このプロジェクトの牽引者である窯じいに鍵を貸してもらって自主的に見学！！！（笑）あとで伊佐の龍馬も駆けつけてくれました。。。

さて、ストローベイルハウス（藁の家）、こんな感じに仕上がっていました！

あの頃と比べると、この2ヶ月での仕上がり具合にびっくりです。職人さん、ボランティアの方々のものすごい努力と情熱と必死な思いが伝わってくる。。。そして何より驚きなのがそのセンスの良さ！！！！！藁の家の暖かさと古きよきものを大事にする空間、そしてその中に差し込む光や、色合いすべてがめちゃくちゃ素敵なんです。なんというか、イタリアの田舎のおばあちゃんの家の納屋を訪れたみたいな感じ？（笑）



入り口においてある一輪車さえなんとなく絵になるんだよーー！！！！光とりの窓は、なんと、梅酒とかをつけるガラスの広口瓶！ヤルナ、オヌシ。。。です。



そして竈。この竈は伊佐を代表するの火の左官、瀬戸山斉さんという方の作品。御年77歳！！！！！！黒く艶のある竈の上の窓から柔らかな日差しが差し込んで、それをみているだけでほっこり気持ちが優しくなれる魔法の空間でした。そしてこの隣にはピザ窯がどーんっと鎮座していて、そこにはダッチオーブンもあり、ピザだけではなく肉料理もかなり使えるかんじなの！ここまで来ると、チプレッソ＠ランチ会ＩＮ十曽を企画したくもなるってもの！！！！（笑）



藁と土壁の家だからこそできる、素朴だけど心に響く内装に感動しまくりのあたしたち。。。こういう空間にいると想像力も発想する力もグングン広がるのよね。だから楽しいの♪♪♪







そとにでて今度は五右衛門風呂まで。その間には菜園になる場所、薪を切る場所などがあります。そう、ここはキッチンも竈と窯、そしてお風呂も五右衛門風呂だから薪でたくものなの。ガスとかを一切使わない原始の力を大事にする場所。なのでみんなで協力して作業をしていくのです。水もポンプでくみ上げ式！！！



そして五右衛門風呂に貼り付けてある色とりどりのまるでガウディのようなタイルは、伊佐の陶芸家川野恭和さんが土を提供、それをこども達が色を塗り、また川野さんのところで焼成して、それを左官の二木くんが仕上げたものなんです！こども達のいろんな夢とか、気持ちがぐぐーーっと入った小さなかけら。それをあわせたらこんなに素敵な五右衛門風呂になりました！



それぞれのお風呂、タイルの色も違ってます。日本の伝統的なタイルなはずなのに、なんだかとってもポップな感じでしょ！！！！そして上のほうは天井部分がなく、代わりにパラソルが紐でとめてありました。（笑）だからお風呂に入るときにそれを外すと、まさに星を見上げる！なの。素敵。。。



お風呂に水をためるのもポンプで、だから、ここは本当にみんなで協力しなければ物事が進まないんです。だから、いい。何かを一緒にすること。あの日から、日本は絆、絆を連呼していますが、昔の日常生活にはその絆を生む機会が幾千にもあったんです。便利な世の中を追求してきた代償の1つが、それを少しずつ削り取ってしまったことにあるのかもしれません。。。

　



フレンドハウスという建物の中に、プロジェクトを立ち上げてからこの半年の歴史が写真で飾ってありました。手書きの設計図、何もなかった場所へコンクリートの土台を打ち込むことから始まり、極寒の伊佐の冬の中でみんなで、試行錯誤を繰り返しながら前へ前へ、そして伝統の技術を受け継ぎ、子供たちへこんな素敵な場所を与えてくれた過程がみられます。すごいです。あの寒さの中、徹夜で藁の家の完成を見守ってきた人たち。。。あたしたちが1月に見たときの状況はこの長い長い黒い帯の3分の一のところでした。たった2ヶ月でそのあと完成までもっていったすさまじい力！！！！窯じいのブログにその過程がすべて書いてあります。

いい場所ができました。ほんっとうにいい場所。でもこれは始まり。これからここがどういう風に日常生活に溶け込んでくるのかなぁ。元気になるために、集まる場所になったらいいなぁ。。。ということで、とりあえず5月のチプレッソの日曜日お休み（5月20日の予定。なぜかって？メニューがその週から変更になるから。。。笑）にはここでランチ会する予定にちゃくちゃくと計画中。。。（笑）ちゃんと企画できたら早いうちにＵＰしますねっ！！！定員20人くらいでしょうから、早い者勝ちで！！！でもこの企画、一回こっきりではなく、息の長い企画にしたいなぁ。。。他にもいろいろやりたいことが出てきて、今年はおもしろくなりそうです！

]]> 薩摩の国から yossy http://lafanciulla.seesaa.net/article/262121773.html Wed, 04 Apr 2012 00:32:22 +0900 台風のような嵐の日本列島ですが、スペインのバルセロナあたりも同じく強風と雨、そして気温もさがっているようで、今冬の大雪もそうだけど、年末からなんだかヨーロッパと日本の天候がすごく似ているかんじですね。とりあえず明日は落ち着くようだけど、関東から北方面は今夜がまだまだ暴風続くようなので、十分お気をつけくださいね。さて。明日からのイタリアを感じるＩＮ名古屋三越のお知らせ！　※写真をクリックすると大きくなります。まず、先日ローマの中央図書館で個展をやったばかりの陶芸家、古川未央子さ..
さて。明日からのイタリアを感じるＩＮ名古屋三越のお知らせ！

　
※写真をクリックすると大きくなります。

まず、先日ローマの中央図書館で個展をやったばかりの陶芸家、古川未央子さんのマジョリカ焼きの個展が開かれます。彼女のＦＢのコメントから。。。「名古屋にてマジョリカ焼と磁器上絵付けの個展を行います。 今回は陶板画だけではなく、ご活躍中の若手陶芸家・水野幸一氏と青木良太氏の美しい白磁に絵付けをさせて頂きました。日本の造形美とイタリアの色彩の融合、あたらしい器たちも是非ご高覧下さい。」
ほんとうに繊細で完璧な模写の彼女の作品、ローマ法王に作品が献上された事もあるんですよ！！素晴らしい作品の数々ですので、ぜひぜひ足をお運びください。

”祈り”古川未央子　個展
２０１２年４月４日（水）～４月１０日（火）
名古屋栄三越　８階　ジャパネスクギャラリー


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同じく８階の特別会場では「イタリアが育てた匠たち」展。切り絵師俊寛と一緒に秋に展覧会をしていたジュエリー作家の内藤さん、あたしと同じ工房でモザイクを習得、今は滋賀で作品作りを続けている優子ちゃん、そして今回日本上陸初めてのフィレンツェの仲良し靴職人祥子ちゃんが合同展をしています。祥子ちゃんはフィレンツェの老舗、ポンテベッキオの袂にある名店「マンニーナ」で親方の右腕として店を継ぐ技量の持ち主。オーダーメイドの靴を中心にしていますが、今回自分だけの小さなアトリエも構え、新しい靴をひっさげての名古屋なんですよ！！！

そしてそして、この期間中、７階ではイタリア展も開催！！！そちらにはもう一人のフィレンツェの仲良し、ジュエリーデザイナー＆彫金師の吉野基代ちゃんがこれもまた繊細に輝くフィレンツェ彫りのジュエリーを実演・展示しています！彼女のブランド「ＵＮＩＫＵＳ」のサイトはこちらから。


ということで、きっとそれ以外にも楽しいイタリアンなイベントが満載の名古屋栄三越！！！！あぁ、いいなぁ。。。（笑）お近くのかた、近くないけど行きたい！！！と思ってらっしゃる方、ぜひぜひＹＯＳＳＹ’Ｓフレンズに会いにぜひ名古屋へ！
]]> Mostra（個展、展示会） yossy